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Pasta mit Balsamico-Tomaten und Hähnchen

Pasta mit Balsamico-Tomaten und Hähnchen

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

200 g, Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

400 g

Honig

2 TL

Essig, Balsamicoessig

2 EL, dunkler

Basilikum

2 Zweig(e)

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben, gerieben

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchen darin 6–8 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Knoblauch pressen. Hähnchen herausnehmen, restliches Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Tomaten waschen, zufügen und ca. 5 Minuten unter Rühren mitdünsten. Tomaten mit Honig beträufeln und mit Essig ablöschen. Hähnchen unterheben und 2–3 Minuten erwärmen.
  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Nudeln abgießen und mit Basilikum unter die Tomaten-Hähnchen-Mischung heben. Pasta mit Parmesan bestreuen und servieren.

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