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Foto Ofenkartoffel mit Tunfischquark von WW

Ofenkartoffel mit Tunfischquark

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ofenkartoffel – mal nicht mit Kräuterquark, sondern mit leckerem Tunfisch. Eine wohlschmeckende Alternative zum Klassiker!

Zutaten

Kartoffeln

4 Stück, groß, Ofenkartoffeln

Kümmel

1 TL

Meersalz

2 TL

Tomatenpaprika (Glas)

40 g, 4 Streifen

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

500 g

Mineralwasser

4 EL

Tomatenmark

2 TL

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

150 g, Abtropfgewicht

Schnittlauch

3 EL, in Ringen

Paprikapulver

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lollo bianco Salat

1 Kopf

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Zitronensaft

1 EL

Zucker

1 Prise(n)

Haselnüsse

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser mit Kümmel ca. 15 Minuten garen und abgießen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Je 1 Kartoffel auf 1 Stück Alufolie (ca. 20 x 20 cm) legen, mit Meersalz bestreuen und Folie fest verschließen. Im Backofen ca. 15–20 Minuten fertig garen.
  2. Tomatenpaprika abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und beides würfeln. Quark mit Mineralwasser und Tomatenmark glatt rühren. Tunfisch abtropfen lassen und unterheben. Mit Schnittlauch, Tomatenpaprika- und Zwiebelwürfeln verrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke zerteilen. Joghurt mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salat mit Dressing und Haselnüssen mischen. Ofenkartoffeln mit Quark und Salat servieren.

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