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Miesmuscheln in Weißwein mit Tomatenkompott
9
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Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
1 TL
Rosmarin
1 TL, gehackt
Essig, Balsamicoessig
1 EL, dunkel
Wasser
50 ml
Zucker
1 Prise(n)
Miesmuscheln, ausgelöst
200 g
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
100 g
Weißwein, trocken
200 ml
Wacholderbeeren
2 Stück
Lorbeer
1 Blatt/Blätter