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Mango-Sorbet

Mango-Sorbet

7
Points®
Gesamtzeit
8 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wenn Sie eine Eismaschine haben, benutzen Sie diese und richten Sie sich nach den Angaben des Herstellers.

Zutaten

Wasser

250 ml

Zucker

150 g

Mango

2 Stück, klein

Limetten

1 Stück, groß, unbehandelt

Anleitung

  1. Wasser in einem Topf erwärmen und Zucker darin auflösen. Temperatur erhöhen und ca. 5 Minuten garen, bis die Flüssigkeit leicht sirupartig ist. Abkühlen lassen.
  2. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und pürieren. Limette pressen und Zeste reißen. Limettensaft und Zuckersirup zum Mangopüree geben.
  3. Masse in ein Gefriergefäß geben und ca. 2 Stunden einfrieren. Mangomasse mit einer Gabel durchmischen. Vorgang 2 Mal wiederholen und abschließend 2 Stunden gefrieren lassen. Mango-Sorbet mit Limettenzesten garniert servieren.

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