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Makkaroni mit Chili-Cheese-Paprika-Sauce

Makkaroni mit Chili-Cheese-Paprika-Sauce

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wenn du keine Makkaroni in der Vollkorn-Variante bekommst, schmeckt’s auch mit Penne! Dazu passt gut ein frischer grüner Salat.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Jalapenos/Pfefferoni, in Lake

1 Stück

Paprika

3 Stück, grün

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 EL

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Wasser

100 ml

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

200 g, Makkaroni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.

50 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

50 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

50 g

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Jalapeño in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen und Mehl darin hellgelb anschwitzen. Unter Rühren mit Milch und Wasser ablöschen, Zwiebeln, Jalapeño und Paprika zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Käsesorten unter die Sauce rühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nudeln abgießen und mit Chili-Cheese-Paprika-Sauce servieren.

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