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Lachstatar

Lachstatar

1
Points® value
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Zitronen

½ Stück

Dill

1 Zweig(e)

Petersilie

1 Zweig(e)

Lachs, roh

400 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Zitronenhälfte auspressen. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Lachs abspülen, trocken tupfen und in sehr feine Würfel schneiden oder hacken.
  2. Lachswürfel mit 3 TL Zitronensaft, Öl, Frühlingszwiebeln und Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachstatar mithilfe von Dessertringen (Ø ca. 5 cm) zu 8 Türmchen auf 4 Tellern anrichten und Lachstatar servieren.

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