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Kokoseis

Kokoseis

8
Points®
Gesamtzeit
4 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein köstliches Eis schmeckt selbst gemacht doch immer noch am besten und gelingt auch Anfängern ganz fix.

Zutaten

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Wasser

1 EL

Zucker

2 EL

Sirup

2 EL, Kokossirup

Kokosmilch, cremig

2 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

90 ml

Anleitung

  1. Eigelb mit Wasser, Zucker und Sirup über dem Wasserbad schaumig aufschlagen. Vom Herd nehmen und Kokosmilch mit Joghurt unterrühren. Vanillesahne steif schlagen und unterheben.
  2. Masse in eine kleine Schale füllen und ca. 3–4 Stunden einfrieren. Mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und nach Wunsch mit gedünsteten Pflaumen servieren.

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