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Kartoffelsalat mit Würstchen

Kartoffelsalat mit Würstchen

10
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Kartoffelsalat mit Würstchen gibt es vielerorts an Heiligabend. Heute erfreut sich dieser Klassiker noch immer großer Beliebtheit, zu jeder Gelegenheit.

Zutaten

Kartoffeln

800 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Cornichons

400 g

Radieschen

1 Bund

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

100 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Senf, klassisch

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Geflügelwürstchen

4 Stück

Anleitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Eier ca. 8 Minuten hartkochen und mit Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Cornichonsabtropfen lassen und den Sud dabei auffangen. Cornichons und Radieschen in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Mayonnaise mit Joghurt, Senf und 50 ml Cornichonssud verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit den Zutaten vermischen. Würstchen nach Packungsanweisung erwärmen und zum Salat servieren.

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