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Kartoffel-Kürbis-Quiche
5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Freue dich im Herbst auf eine leckere Kürbis-Quiche.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
150 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
½ TL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
3 EL
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
4 EL
Kartoffeln
400 g, festkochend
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Kürbis
400 g, (z. B. Hokkaido)
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Schinkenwürfel, mager
75 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Äpfel
1 Stück, mittelgroß, säuerlich (z. B. Cox Orange)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
100 g
Speisestärke
1 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Schnittlauch
1 EL, in Ringen (frisch oder TK)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Appenzeller, 48 % Fett i. Tr.
75 g