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Foto Indische Hühnersuppe von WW

Indische Hühnersuppe

10
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Perfekt für die Mittagspause im Büro oder für ein schnelles Essen am Abend. Lässt sich auch super einfrieren.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

80 g

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Blumenkohl

100 g, (TK)

Reis, Langkornreis, trocken

2 EL, 10-Minuten-Reis

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Kokosmilch, cremig

2 EL

Currypaste

1 TL, mild

Koriander

½ TL, gemahlen

Kokosraspel

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Cocktailtomaten und Lauchzwiebel waschen. Tomaten halbieren und Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
  2. Hähnchenwürfel und Tomatenhälften mit Lauchzwiebelringen, Blumenkohlröschen und Reis in Brühe und Kokosmilch aufkochen und ca. 10–12 Minuten garen. Suppe mit Currypaste, Koriander und Kokosraspeln verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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