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Herzhafter Karottenkuchen

Herzhafter Karottenkuchen

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Paniermehl/Semmelbrösel

2 EL

Karotten/Möhren

300 g

Tante Fanny Frischer Mürbeteig

½ Packung(en)

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

80 g

Honig

1 TL

Speisestärke

2 EL

Petersilie

3 EL, gehackt, gehackt, glatt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Eine Tarteform (20 x 30 cm) mit Margarine fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Karotten in dünne Scheiben schneiden.
  2. Mürbeteig ausrollen, Tarteform damit auslegen und den Teig mit einer Gabel einstechen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
  3. Währenddessen Ei verquirlen, mit Frischkäse, Honig, Speisestärke und 2 EL Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
  4. Den vorgebackenen Boden mit Karottenscheiben belegen, mit Petersiliensauce bedecken und im Backofen bei gleicher Temperatur weitere 30-40 Minuten backen. Mit restlicher Petersilie bestreuen und servieren.

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