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Gurkenrelish

Gurkenrelish

1
Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Schalotten

2 Stück

Zucker

2 EL

Essig

6 EL

Senfkörner

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Dill

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Salatgurke schälen, halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Schalotten schälen und mit Gurke fein würfeln. Gurken mit Schalotten, Zucker, Weißweinessig, Senfkörner, Salz und Pfeffer in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gurkenrelish ohne Deckel weitere ca. 15 Minuten köcheln und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Gurkenrelish mit gehacktem Dill verrühren und servieren.

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