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Foto Gnocchi mit Kräuter-Lachs-Sauce von WW

Gnocchi mit Kräuter-Lachs-Sauce

12
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Statt Brokkoli schmeckt auch Spinat zu dieser cremigen Sauce.

Zutaten

Gnocchi (Fertigprodukt)

700 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Lachs, roh

160 g

Brokkoli

1000 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Saucenbinder (Instantpulver)

4 EL, hell

Thymian

2 TL, Zitronenthymian

Schnittlauch

2 TL, in Ringen

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Anleitung

  1. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5–7 Minuten bissfest garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachswürfel darin ca. 2 Minuten rundherum anbraten. Mit Milch und Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Saucenbinder einrühren und aufkochen. Brokkoli abgießen und mit Zitronenthymian und Schnittlauchringen unterheben. Gnocchi mit Kräuter-Lachs-Sauce und mit Parmesan bestreut servieren.

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