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Gemüsecurry mit Tofu
3
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Tofu/Sojakäse
250 g
Zwiebel/n
1 Stück, groß, rot
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Knoblauch
3 Zehe(n)
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Curry
6 Prise(n), -blätter
Öl, Olivenöl
1 EL
Kurkuma/Curcuma
1 TL
Senfkörner
2 TL, -saat
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
370 ml, (2 TL Instantpulver)
Kokosmilch, fettreduziert
100 ml
Kürbis
350 g, Butternut-
Brokkoli
300 g
Kidneybohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Koriander
4 Zweig(e)