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Gedünstete Hähnchenbrust auf Sellerie-Lauch-Gemüse

Gedünstete Hähnchenbrust auf Sellerie-Lauch-Gemüse

8
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

300 g, festkochend

Knollensellerie

¼ Knolle(n), mittel, (ca. 200 g)

Lauch/Porree

1 Stange(n), mittel

Hähnchenbrustfilet, roh

200 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Liebstöckel

1 EL, gehackt

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen und trocken tupfen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchenbrustfilet darin 1–2 Minuten von jeder Seite anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Kartoffel-, Selleriewürfel und Lauchringe zufügen und mit Brühe ablöschen.
  3. Liebstöckel zum Gemüse geben, Hähnchenbrustfilet daraufsetzen und mit Deckel ca. 12 Minuten garen. Hähnchenbrustfilet herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sellerie-Lauch-Gemüse mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Hähnchenbrust servieren.

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