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Foto Fruchtige Karottensuppe von WW

Fruchtige Karottensuppe

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine leckere Trendsuppe, die schnell gemacht ist und sich prima als Mittagsgericht auf der Arbeit eignet.

Zutaten

Karotten/Möhren

300 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Orangensaft

100 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Ingwer

1 Prise(n), gemahlen

Petersilie

1 TL, gehackt, (frisch oder TK)

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

100 g

Vanille Paste/Vanille Extrakt

¼ TL

Erdbeeren, frisch

150 g, (TK)

Brot, Roggenvollkornbrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Mit Brühe und Saft aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Petersilie würzen. In einen gut schließenden Behälter füllen.
  2. Für den Erdbeer-Vanille-Quark Quark mit Erdbeeren und Vanille verrühren und ebenfalls in einen gut schließenden Behälter füllen.
  3. Fruchtige Karottensuppe in der Mikrowelle erwärmen und mit Schwarzbrot servieren. Als Nachtisch dazu Erdbeer-Vanille-Quark.

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