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Foto Ente süßsauer von WW

Ente süßsauer

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Genuss für zuhause mit diesem Klassiker aus dem China-Restaurant.

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Ananas, frisch

1 Stück, verzehrbarer Anteil, klein

Paprika

3 Stück, je 1 rot, gelb und grün

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Champignons, frisch

500 g

Entenbrust, ohne Haut, roh

480 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

3 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomatenmark

3 EL

Zitronensaft

2 TL

Honig

2 TL

Glasnudeln, trocken

160 g

Anleitung

  1. Knoblauch pressen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln waschen. Paprika entkernen und in Streifen, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren. Entenbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einem Wok erhitzen und Entenbruststreifen mit Knoblauch darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Ananaswürfel, Paprikastreifen, Champignonhälften und Lauchzwiebelstücke ca. 10 Minuten im Bratensatz dünsten.
  3. Entenbruststreifen unterheben. Sojasauce mit Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zitronensaft und Honig verrühren und Ente süßsauer damit ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, unterheben und Ente süßsauer servieren.

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