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Crêpepäckchen mit Spargel
6
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die Schinkenröllchen werden erwachsen und kommen mit französischer Note daher.
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Pfefferbeeren
1 TL, rosa
Salz/Jodsalz
1 TL
Kräuter
3 EL, gehackt (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
6 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Mineralwasser
75 ml, kohlensäurehaltig
Spargel
1000 g, weiß
Öl, Rapsöl
2 TL
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
8 Scheibe(n)
Parmesan/Montello Parmesan
20 g, grob gerieben