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Creamy One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Spinat

Creamy One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Spinat

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Unser absoluter Liebling: die One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Spinat. Dank Crème légère und Parmesan wird sie so richtig schön cremig und würzig zugleich. Unbedingt probieren. Wer es vegetarisch mag, nimmt statt Hähnchen Tofu.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

2 Zehe(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

150 g

Champignons, frisch

250 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Thymian

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

120 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

450 ml, (2 TL Instantpulver)

Spinat/Blattspinat

200 g, Baby-Blattspinat

Crème légère

40 g

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchen in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Hähnchen darin anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons dazugeben und 2-3 Minuten andünsten, mit Thymian verfeinern, salzen und pfeffern.
  2. Nudeln mit Brühe dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Spinat waschen, trocken schleudern, zu den Nudeln geben, zusammenfallen lassen und Crème légère unterheben. Mit 1 EL Parmesan verfeinern, salzen und pfeffern. Creamy One-Pot-Pasta mit restlichem Parmesan bestreut servieren.

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