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Chili sin Carne mit gerösteten Tortillaecken

Chili sin Carne mit gerösteten Tortillaecken

4
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Den würzigen Räuchertofu bekommst du in einem gut sortierten Supermarkt oder im Bio-Laden.

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, klein

Chilischote/n

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Paprika

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, gelb

Paprika

1 Stück, grün

Räuchertofu

400 g

Öl, Rapsöl

4 TL

Tomatenmark

2 EL

Paprikapulver

2 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomaten, passiert

500 g

Kidneybohnen (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Weiße Bohnen (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Wraps/Tortillawraps

2 Stück, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen. Chilischote waschen, entkernen und mit Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden. Tofu mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebel-, Chili- und Knoblauchwürfel darin mit Tomatenmark, Paprika- und Chilipulver ca. 3–4 Minuten anbraten. Paprikawürfel und Tofu zufügen, auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten dünsten und mit Brühe und Tomaten ablöschen. Chili mit Deckel auf mittlerer Stufe ca. 25–30 Minuten garen.
  3. Kidneybohnen und weiße Bohnen abspülen, abtropfen lassen und ca. 8 Minuten vor Ende der Garzeit zum Chili geben. Tortilla Wraps vierteln. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und 4 Tortillaecken darin ca. 1–2 Minuten von jeder Site rösten. Vorgang mit restlichen Tortillaecken wiederholen. Chili sin Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gerösteten Tortillaecken servieren.

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