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Foto Chicorée-Salat mit Birnen und Blauschimmelkäse von WW

Chicorée-Salat mit Birnen und Blauschimmelkäse

6
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Salat aus dem Ofen? Hier kommt das passende Rezept dazu!

Zutaten

Chicorée

2 Stück, mittel, Herzen

Radicchio

½ Kopf, (1 große Handvoll)

Birnen, frisch

2 Stück, mittel

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Essig, Weinessig

2 EL, Rotweinessig

Öl, Walnussöl

1 EL

Limetten

1 Stück, davon den Saft

Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 70 % Fett i. Tr.

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

3 Zweig(e)

Walnüsse

45 g, geröstet

Anleitung

  1. Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2–3, Umluft: 170° C) vorheizen. Chicorée halbieren, Radicchio waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Limettensaft auspressen. Salat in eine Auflaufform geben. Birnen waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen, achteln und mit den Birnen in der Auflaufform verteilen. Rotweinessig, Öl und Limettensaft darübergeben und gut vermischen.
  2. Blauschimmelkäse darüber krümeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Minuten garen. Petersilie waschen, trocken schleudern und mit Walnüssen hacken. Salat mit Nüssen und Petersilie bestreut servieren.

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