Bulgursalat mit Schafskäse

Name: Bulgursalat mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 15 g Kürbiskerne; 0.5 Kopf Blumenkohl klein; 300 g Brokkoli; 100 g Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil); 0.25 Bund Minze; 1 Stück Zitronen unbehandelt; 180 g Bulgur, trocken; 100 g Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut); 2 TL Öl, Olivenöl

Points®

Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Kürbiskerne

15 g

Blumenkohl

½ Kopf, klein

Brokkoli

300 g

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

100 g

Minze

¼ Bund

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Bulgur, trocken

180 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Anleitung

Kürbiskerne fettfrei in einer Pfanne rösten. Blumenkohl mit Broccoli waschen und in Röschen teilen. Avocadofruchtfleisch würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen.
Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und auskühlen lassen. Broccoli- und Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Alle Salatzutaten mischen und Schafskäse darüberbröseln. Mit Zitronensaft und Öl beträufeln, abschmecken und mit Zitronenschale bestreut servieren.

Bulgursalat mit Schafskäse

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Cremige One-Pot-Pasta

Gnocchiauflauf mit Brokkoli & Schinken

Cremige Lachsnudeln

Mediterraner Hähnchen-Paprika-Auflauf

Nudelauflauf mit Hüttenkäse und Spinat

Das könnte auch etwas für dich sein

Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Cremige One-Pot-Pasta

Gnocchiauflauf mit Brokkoli & Schinken

Sichere dir jetzt deinen Ernährungsplan und mach dich auf deinen Weg zum Wohlfühlgewicht!