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Blumenkohlpizza Margherita

Blumenkohlpizza Margherita

2
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Blumenkohl

400 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

2 Stück

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

1 Kugel(n)

Basilikum

2 Zweig(e)

Tomaten, passiert

150 g

Zucker

1 Prise(n)

Oregano

1 TL, getrocknet

Thymian

½ TL, getrocknet

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C Umluft (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, fein hacken und mit Eiern, Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Masse rechteckig (ca. 33 x 33 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
  2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Für die Sauce passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, 1/2 TL Oregano und Thymian verrühren.
  3. Blumenkohlboden mithilfe des Backpapiers wenden und Sauce darauf verstreichen. Mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten fertig backen. Blumenkohlpizza Margherita mit restlichem Oregano und Basilikum bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.

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