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Bayerischer Brezensalat

Bayerischer Brezensalat

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die knusprigen Brezelscheiben und das leckere Honig-Senf-Dressing machen diesen Salat zum absoluten Liebling!

Zutaten

Laugenbrezel

2 Stück, mittel

Öl, Rapsöl

2 TL

Radieschen

½ Bund

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g, (bunt)

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Essig, Weinessig

3 EL, (Weißweinessig)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

5 EL, (1 Msp. Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Honig

1 TL

Senf, süß

2 EL

Feldsalat

150 g

Anleitung

  1. Laugenbrezeln in dünne Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brezelscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig braten. Radieschen in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Gurke längs vierteln und in Stücke schneiden.
  2. Für das Dressing restliches Öl, Weißweinessig, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Honig und süßen Senf kräftig verrühren. Feldsalat mit Radieschen, Tomaten, Gurke und Dressing vermengen. Brezelscheiben daraufgeben und servieren.

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