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Arme Ritter mit Apfelkompott

Arme Ritter mit Apfelkompott

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Äpfel

2 Stück, groß, süßlich (z. B. Jonagold)

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Zitronensaft

1 TL

Wasser

2 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

50 ml

Honig

1 TL

Zimt

1 Prise(n)

Toast, Vollkorntoast

4 Scheibe(n), klein, Mehrkorntoast

Öl, Rapsöl

2 TL

Anleitung

  1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Apfelwürfel mit Zitronensaft, Wasser und Vanillemark in einem Topf auf mittlerer Stufe 5–7 Minuten dünsten.
  2. Eier mit Milch, Honig und Zimt verquirlen und Toastscheiben darin nacheinander wenden.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Toastscheiben darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Arme Ritter mit Apfelkompott servieren.

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