Was ist Gluten?
Gluten ist ein Protein (Klebereiweiß), das in bestimmten Getreidearten wie Weizen, Roggen, Gerste und Triticale vorkommt. Es ist aber auch in vielen Lebensmitteln, Zusatz- und Inhaltsstoffen enthalten, die aus diesen Getreidearten hergestellt werden, beispielsweise auch in Bier, das unter anderem aus Gerste gemacht wird! Auf einigen Produkten ist der Hinweis „Kann Gluten enthalten“ zu finden. Wenn ein Supermarktprodukt jedoch explizit als „glutenfrei“ ausgewiesen oder mit dem Symbol der durchgestrichenen Ähre versehen ist, kannst du dich darauf verlassen, dass das Produkt zu 100 % frei von Gluten ist.
Kann ich mich mit WW glutenfrei ernähren?
Das Tolle an WW ist, dass du deine Ernährung auf deine individuellen Bedürfnisse anpassen kannst. So haben wir speziell für Mitglieder mit Zöliakie glutenfreie Rezepte entwickelt. In deinem Tagebuch und in der App kannst du ganz einfach die passenden Rezepte finden, indem du nach „Glutenfrei“ filterst.
In unseren glutenfreien Rezepten verwenden wir in erster Linie solche Lebensmittelzutaten, die von Natur aus frei von Gluten sind. Bitte achte jedoch auch darauf, dass du in Rezepten nur zu solchen Lebensmitteln greifst, die du verträgst!