Salade Méchouïa

Name: Salade Méchouïa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 185 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Nord Africaine
Ingredients: 6 pièce(s) Tomate rouge; 3 pièce(s) Poivron rouges; 3 pièce(s) Poivron verts; 2 pièce(s) Oignon; 6 gousse(s) Ail, frais; 5 cc Huile d'olive; 6 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 12 pièce(s) Olives noires, nature; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points® value

Durée totale

3 h 5 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

50 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une délicieuse salade pleine de fraîcheur !

Ingrédients

Tomate rouge

6 pièce(s)

Poivron

3 pièce(s), rouges

Poivron

3 pièce(s), verts

Oignon

2 pièce(s)

Ail, frais

6 gousse(s)

Huile d'olive

5 cc

Œuf de poule entier

6 œuf(s), moyen

Olives noires, nature

12 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Couper les tomates et les poivrons en petits dés. Peler, émincer l'oignon et hacher l'ail. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile pour faire revenir les oignons et l'ail en remuant, pendant 2 minutes. Ajouter les poivrons et les tomates, mélanger, saler poivrer. Couvrir et faire cuire 45 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Pendant ce temmps, faire cuire les œufs durs puis les écaler. Verser la méchouïa dans un plat, laisser refroidur et placer au réfrigérateur 2 heures. Au moment de servir, disposer les œufs coupés en quatre. Parsemer d'olives et servir.

Salade Méchouïa

Ingrédients

Instructions

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