Salade automnale au jus de grenade

Instructions

1. Couper la grenade en deux, presser chaque moitié au presse-agrume comme s'il s'agissait d'une orange. Mettre le reste de pulpe dans un chinois et appuyer avec le dois d'une cuillère pour récupérer le reste de jus. Verser le jus dans un pichet, ajouter le sirop d’agave et mélanger.
2. Rincer et éponger les grains de raisons. Peler et épépiner les poires, les couper en dés. Rincer et éponger les figues, les couper en quartiers. Détacher les quartiers des clémentines, enlever la membrane blanche puis les couper en deux. Peler et couper les kiwis en bâtonnets après avoir enlevé le cœur blanc. Mettre les fruits au fur et à mesure dans un saladier, arroser de jus de grenade. Ajouter les feuilles de menthe et mélanger délicatement. Réserver 15 min au frais avant de servir.