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Pressé de betterave au mais

Pressé de betterave au mais

1
Points® value
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Faisselle nature, 0% MG

3 pot(s)

Ail, frais

2 gousse(s), (2cc surgelé)

Échalote

2 pièce(s), (coupée sugelée)

Ciboulette, fraîche

1 CS

Huile de noix

1 CS

Vinaigre de cidre

1 cc

Maïs

140 g, (1boîte)

Betterave rouge

250 g, cuite, en cubes

Saumon fumé

2 tranche(s), 80g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Égoutter les faisselles. Les verser dans un récipient. Ajouter l’ail, l’échalote, la ciboulette, l’huile et le vinaigre. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
  2. Égoutter le maïs. Sortir les cubes de betterave de leur barquette, les recouper si nécessaire. Préparer 4 verrines d’une contenance de 200 ml. Tapisser le fond de grains de maïs, ajouter 2 cuillères à soupe de faisselle aux aromates, recouvrir de dés de betterave puis répartir le reste de faisselle aux aromates.
  3. Au moment de servir, couper les tranches de saumon en lanières. Les répartir sur le dessus.

Notes

Pour une consommation ultérieure, filmer les verrines et les réserver au frais 1 à 2 jours.

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