Pizza à la crème d'artichaut, aux pommes de terre et aux piments

Instructions

1. Préchauffer le four à 250°C.
2. Mélanger l'artichaut égoutté, le yaourt, le zeste râpé et le jus pressé du citron et l'ail râpé pour obtenir une crème lisse. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Couper les pommes de terre en fines tranches, de préférence à l'aide d'une mandoline ou d'un coupe-fromage. Couper le piment en fines tranches.
4. Diviser la pâte à pizza en 4 morceaux et l'étaler finement. Placer les pizzas sur une feuille de papier sulfurisé et étaler la crème d'artichaut. Recouvrir avec les pommes de terre, le sel en flocons, le piment et le fromage finement râpé.
5. Mettre au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les pizzas soient bien colorées. Saupoudrer d'aneth haché.