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Photo de/du Gâteau aux lardons par WW

Gâteau aux lardons

4
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Aussi bon chaud que froid, à savourer en plat accompagné d'une salade ou pour l'apéritif !

Ingrédients

Farine de sarrasin

100 g

Farine de blé

50 g

Fécule de maïs

50 g, soit 4 CS

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s), chimique

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Cidre brut, flambé ou cuit

50 ml

Huile d'arachide

50 g

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Gruyère, allégé en MG

30 g, râpé

Bacon, filet

160 g, allumettes

Raisins secs

20 g

Poireau

2 pièce(s), finement émincés fin

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Dans un saladier, mélanger les deux farines, la maïzena, la levure, poivrer, saler. Dans un verre doseur verser le lait, le cidre et l'huile. Incorporer à la farine les œufs et petit à petit le contenu du verre doseur tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Quand la pâte est bien lisse, ajouter le fromage râpé, le bacon, les raisins secs et les poireaux. Verser dans un moule à cake en silicone et enfourner 50 minutes.
  2. Servir à la tranche, chaud ou froid, accompagné d'une salade verte, ou bien coupé en petits cubes pour l'apéritif.

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