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Photo de/du Dip de fèves parfumé au gingembre par WW

Dip de fèves parfumé au gingembre

0
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Fèves, crues

450 g

Petit suisse nature, 0% MG

1 pot(s)

Jus de citron

20 ml

Gingembre, frais

1 pièce(s), 1/2 cc râpé

Epices (sans précision)

½ cc, Raz el hanout

Ciboulette, fraîche

3 cc, ciselée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Plonger les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée. Cuire 5 min à feu vif à partir de la reprise du frémissement de l’eau. Verser 4 cuillerées à soupe d’eau de cuisson dans un bol. Égoutter et rincer les fèves à l’eau froide.
  2. Déposer les fèves dans le bol d’un blender. Ajouter le petit-suisse, le jus de citron, l’eau de cuisson réservée et le gingembre puis poivrer. Mixer pendant 2 min. Rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.
  3. Verser la préparation dans un bol. Saupoudrer d’épices et de ciboulette

Notes

Servez ce dip avec des bâtonnets de légumes, des tranches de pain de seigle grillées ou des galettes de sarrasin chaudes. Remplacez les fèves par un mélange de fèves cuites (50 %) et de pois chiches cuits (50 %).

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