Ceviche de dorade au piment doux

Instructions

1. 1.Faire décongeler les fèves en suivant les conseils notés sur l'emballage. Presser le jus d'un citron et demi, conserver la dernière moitié pour en faire des rondelles. Émincer les filet de dorade et les faire mariner dans le jus de citron, l'huile et le piment finement tranché. Réserver au frais 30 minutes.
2. 2.Découper les bananes en rondelles ou en longueur. Disposer les émincés de dorade sur chaque assiette, répartir les morceaux de banane et les fèves crues puis ajouter une rondelle de citron vert dans chaque assiette. Servir bien frais.