Croque pizza végétarien

Sur 2 tranches de pain de mie tartinées de moutarde, déposer de fines lamelles de tomate et de champignons de Paris émincés, Répartir 30 g de gruyère allégé. Passer 15 minutes au four en position gril. Accompagner ce croque d'une salade d'endive et de pomme râpée. Assaisonner la salade avec l'huile de colza et le vinaigre.