Prêt pour la Chandeleur ?
Ne laissez pas filer l'occasion de faire sauter les crêpes ce mardi 2 février ! Leur forme ronde ainsi que leur couleur jaune-dorée rappellent le soleil. Selon certains, telle serait la raison pour laquelle nous mangeons ces délicieuses galettes pour célébrer la Chandeleur, autrement dite « la fête de la lumière ». Lorsque nous faisons sauter les crêpes dans la poêle, c’est comme si nous faisions lever le soleil dans le ciel…
D'autres (moins romantiques !) soutiennent que cette tradition est née grâce à Gélase 1er en l'an 472. Ce pape aurait fait de la Chandeleur une fête religieuse en invitant les croyants à défiler en tenant des bougies, puis en leur offrant des crêpes à la fin de leur longue marche.
Si l’origine de cette tradition est incertaine, c’est en tout cas l’occasion de partager un moment convivial avec ses proches (même en visio) et de tester des nouvelles recettes. Des crêpes nature au yaourt, pour un plaisir simple, aux recettes de gâteaux de crêpes plus élaborés, vous trouverez des idées pour le goûter ou pour le dessert.
Inspirez-vous aussi de nos suggestions salées pour un menu 100% crêpes ! Épatez la famille avec des légumes de saison, de la viande, du poisson et du fromage… Comme les crêpes sucrées, les versions salées apportent une infinité d’options de garnitures délicieuses. Profitez même de la recette de crêpes à la danoise pour un apéritif léger. Alors, à vos poêles !
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