Les végétariens, et ceux qui veulent réduire leur consommation de viande, ne doivent pas faire l'impasse sur les protéines. Voici quelques exemples de ce que vous pouvez consommer pour faire le plein d'énergie !
Saurez vous nommer ces différents aliments ?
(Les réponses sont en bas de l'article)
Et ceux là ?
Vous aurez reconnu des légumineuses dans les premières photos et des céréales dans les secondes. Elles contiennent toutes des protéines mais n'ont pas les mêmes acides aminés. (Mais si vous savez, ces petits molécules qui ressemblent à des perles et qui composent les protéines). Pour avoir un bon apport de protéine (proche de celles que vous pourriez trouver dans la viande ou dans les oeufs), il faut combiner les deux. Nous recommandons donc de composer votre assiette avec 1/3 de légumineuses et 2/3 de céréales pour remplacer les protéines d'origines animales.
Réponses :
1 : des haricots
2 : du soja
3 : des pois cassés
4 : des lentilles (trop facile !)
A : du blé
B : du riz
C : du boulgour
D : du quinoa
