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Walnuss-Pilz-Aufstrich

Walnuss-Pilz-Aufstrich

1
Points® value
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Champignons, frisch

200 g

Thymian

1 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Walnüsse

20 g

Zitronensaft

3 Spritzer

Schnittlauch

¼ Bund

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken. Champignons trocken abreiben und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Champignons mit Thymian darin ca. 5 Minuten andünsten. Zwiebeln mit Knoblauch dazugeben, 2–3 Minuten mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignonmasse mit Walnüssen und Zitronensaft pürieren und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
  3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Ringe schneiden und unter die Champignonmasse rühren. Walnuss-Pilz-Aufstrich servieren.
  4. Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage.

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