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Vanillemilchreis mit Erdbeersauce

Vanillemilchreis mit Erdbeersauce

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vanilleschote

½ Stück, davon das Mark

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

125 ml

Vanillezucker

1 Päckchen

Reis, Milchreis, trocken

30 g

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

3 EL

Erdbeeren, frisch

150 g

Zitronensaft

1 EL

Pistazienkerne, pur

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Vanillemark und Vanillezucker dazugeben, Milchreis einrühren und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 35 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Milchreis abkühlen lassen und Joghurt unterrühren.
  3. Erdbeeren würfeln, die Hälfte mit Zitronensaft pürieren und unter die restlichen Erdbeeren heben. Erdbeersauce auf einen Teller geben, Milchreis daraufgeben und mit Pistazien bestreuen.

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