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Vanillebeeren- Pudding

Vanillebeeren-Pudding

7
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Unsere Empfehlung Ersetze die Beeren durch saisonale Früchte.

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Maismehl

50 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

500 ml

Zucker

50 g

Vanillepulver/Vanille, gemahlen

½ TL

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

200 g, gemischte

Anleitung

  1. Backofen auf 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Eier mit Mehl und 125 ml Milch verquirlen. Restliche Milch mit Zucker und Vanillepulver in einem Topf verrühren, auf mittlerer Stufe aufkochen, zur Eimischung geben und verrühren.
  2. Masse zurück in den Topf geben auf niedriger Stufe 3–5 Minuten köcheln lassen. Beeren waschen, trocken tupfen, 120 g zur Pudding- masse geben und auf die 4 Mulden der Bagelform verteilen. Pudding im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Vanillebeeren-Pudding mit restlichen Beeren garniert genießen.

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