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Spaghetti mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse

Spaghetti mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse

13
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

250 g, rote

Öl, Olivenöl

1 TL

Brauner Zucker

1 TL

Essig, Balsamicoessig

1 EL, dunkel

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Ziegenschnittkäse, 50 % Fett i. Tr.

60 g

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Zucker darin ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln mit Balsamicoessig und Brühe ablöschen und Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und dabei ca. 150 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln samt Nudelwasser in die Pfanne geben, mit Zwiebeln vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie verfeinern. Ziegenkäse zerbröseln und Spaghetti mit Ziegenkäse betreut servieren.

Notizen

Serviere dazu einen Salat aus 100 g Rucola, 100 g Cocktailtomaten und einem Dressing aus 1 TL Olivenöl, 1/2 TL Honig, 2 TL dunklem Balsamicoessig, Salz und Pfeffer. Der SmartPoints Wert erhöht sich in jedem Plan auf 13.

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