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Schnelle Gemüsesuppe mit Tofu

Schnelle Gemüsesuppe mit Tofu

5
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

600 ml, (2 1/2 TL Instantpulver)

Karotten/Möhren

250 g, (TK)

Erbsen, frisch/TK

100 g, (TK)

Blumenkohl

250 g, (TK)

Tofu/Sojakäse

200 g

Nudeln, trocken, jede Sorte

80 g, Suppen-

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Brühe in einem großen Topf auf hoher Stufe aufkochen. Karotten, Erbsen und Blumenkohl zufügen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 5 Minuten garen.
  2. Tofu in kleine Würfel schneiden, mit Nudeln zur Suppe geben und mit Deckel ca. 8 Minuten mitgaren. Gemüsesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.

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