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Saftiger Schokokuchen mit Roter Bete

Saftiger Schokokuchen mit Roter Bete

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schokolade, Zartbitterschokolade

50 g

Rote Bete, gegart, vakuumiert

200 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

100 ml

Halbfett Margarine, 39 % Fett

80 g

Zucker

70 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

120 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Rote Bete mit Milch fein pürieren. Margarine mit Zucker schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Schokolade und Rote-Bete-Püree unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Salz mischen und mit Schokoladenmischung verrühren.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (Ø 18 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Schokokuchen ca. 30 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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