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Roastbeef-Bulgur-Salat mit Ananas

Roastbeef-Bulgur-Salat mit Ananas

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bulgur, trocken

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Ananas, frisch

½ Stück, verzehrbarer Anteil

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Gurke, Salatgurke

2 Stück, klein

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Basilikum

½ Bund

Chilischote/n

1 Stück, rot

Roastbeef, gegart, Natur

10 Scheibe(n)

Frenchdressing

1 EL

Anleitung

  1. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
  2. Gurken waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Roastbeef in Streifen schneiden.
  3. Bulgur mit Roastbeef, Ananasstücken, Tomatenhälften, Gurkenscheiben, Frühlingszwiebelringen, Basilikum und Chiliwürfeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Dressing beträufeln und Roastbeef-Bulgur-Salat servieren.

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