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Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Genießen Sie den italienischen Dessertklassiker einmal ganz anders, und zwar mit den leckersten Früchten des Frühlings. Herrlich frisch und fruchtig!

Zutaten

Rhabarber

800 g

Zucker

60 g

Zimt

½ TL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

450 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

250 g

Erdbeeren, frisch

400 g

Löffelbiskuits

12 Stück

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 TL

Anleitung

  1. Rhabarber in Stücke schneiden und zusammen mit 20 g Zucker und Zimt ca. 10–15 Minuten dünsten. Rhabarberkompott abkühlen lassen.
  2. Quark, Joghurt und restlichen Zucker cremig rühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auflaufform (24 cm x 28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Abwechselnd Erdbeerscheiben, Rhabarberkompott und Quarkcreme schichten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Kakaopulver bestäubt servieren.

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