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Putenschnitzel mit Kohlrabigemüse

Putenschnitzel mit Kohlrabigemüse

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

3 Stück, mittelgroß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kohlrabi

2 Knolle(n), mittel

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Sauce hollandaise, fettreduziert

100 ml

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser 10-15 Minuten garen.
  2. Kohlrabi und Karotte in Stifte schneiden, Kohlrabigrün hacken. Kohlrabi- und Karottenstifte in Salzwasser in ca. 7 Minuten bissfest garen.
  3. Putenschnitzel abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenschnitzel darin 8–10 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten, Gemüse und Kohlrabigrün unterheben und mit Muskatnuss abschmecken. Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Putenschnitzel servieren.

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