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Pfirsich-Himbeer-Konfitüre

Pfirsich-Himbeer-Konfitüre

1
Points® value
Gesamtzeit
23 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
3 min
Portion(en)
80
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Selbst gemacht schmeckt’s doch am besten – vor allem, wenn du frische, saisonale Früchte verwendest. 3 TL sind eine Portion.

Zutaten

Pfirsiche, frisch

300 g

Himbeeren

500 g

Gelierzucker

405 g, 2:1

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark, davon das Mark

Anleitung

  1. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entsteinen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Himbeeren verlesen. Früchte nach Belieben weiter zerkleinern, z. B. pürieren. Gelierzucker, Vanillemark und Früchte in einen Topf geben, erhitzen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen.
  3. Pfirsich-Himbeer-Konfitüre heiß in 4 saubere Gläser füllen und diese gut verschließen.

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