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Pfannkuchen mit Spinat-Pilz-Ricotta-Füllung
10
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Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Pfannkuchen lassen sich beliebig füllen, hier eine Variante mit Spinat, Champignons und Ricotta.
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
200 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
460 ml
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Champignons, frisch
450 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Spinat/Blattspinat
450 g, jung
Ricotta
100 g
Muskatnuss
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)