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Foto Pfannkuchen mit Gemüsefüllung von WW

Pfannkuchen mit Gemüsefüllung

10
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Pfannkuchen schmecken nicht nur süß. Hier eine leckere herzhafte Variante.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

150 g, frisch oder TK

Italienische Kräuter

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Mehl, 1 Prise Salz, Ei und Mich zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 2 Pfannkuchen abbacken. Pfannkuchen warmhalten.
  3. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und Gemüsemischung darin ca. 3–4 Minuten (TK-Gemüse nach Packungsanweisung) garen. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse auf die Pfannkuchen verteilen, zu Dreiecken falten und servieren.

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