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Ofen-Kaiserschmarren mit Apfel

Ofen-Kaiserschmarren mit Apfel

8
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Äpfel

2 Stück, mittelgroß, süßlich (z. B. Gala)

Zitronensaft

1 TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

70 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

100 ml

Zimt

½ TL

Vanillezucker

1 Päckchen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen und schälen. 1 Apfel raspeln, restlichen Apfel in Scheiben schneiden und beides mit Zitronensaft beträufeln. Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit Margarine fetten. Eier trennen und Eigelb mit Mehl, Apfelraspel, Milch, Zimt und Vanillezucker verrühren. Eiklar mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
  2. Teig in die Auflaufform füllen, mit Apfelscheiben belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Teig in Stücke zerteilen und Ofen-Kaiserschmarren mit Puderzucker bestäubt servieren.

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