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Foto Nudel-Spargel-Auflauf von WW

Nudel-Spargel-Auflauf

9
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mit Spargel können Sie mehr machen, als ihn nur zur Sauce Hollandaise essen - Beispielsweise die fröhlich grünen Stangen in einem schmackhaften Auflauf genießen!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, vorzugsweise grüne Bandnudeln

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Spargel

500 g, grün

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Erbsen, frisch/TK

100 g, (TK)

Schnittlauch

½ Bund

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

100 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargelstücke darin ca. 5 Minuten dünsten. Erbsen zugeben und kurz mitdünsten.
  2. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Milch mit Brühe, Frischkäse und Eiern verrühren. Schnittlauchringe untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. Nudeln abgießen. Gemüse in eine Auflaufform (ca. 15 cm x 20 cm) füllen und Nudeln daraufgeben. Mit Sauce übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.

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